お久しぶりです
心が折れておさぼりマンな亀です
さて
先日、知り合いの知り合いからマタタビの実を頂きやした
初めて見る人も多いと思うので、軽く説明を
「猫にマタタビ」で有名なあのマタタビのの実の部分（多分）
デコボコ形（画像：左）と、どんぐり型（画像：右）があって、どんぐり型が正常な見た目
デコボコ形はマタタビアブラムシかマタタビミタマバエが卵を産み付けたもの(´ཫ`)
(´-ω-)ｳﾑ…
知った時は嫌悪しか無かった
でもこれ、デコボコ形は漢方の1種らしく、どんぐり型より少し高値で取引されてるようです
切ったら中に居るみたいだけど、漢方なら酒に漬けたら尚美味いのではって事で、虫の事は気にせず全部ぶち込みます( ･ㅂ･)و ̑̑
まぁ、爬虫類の酒だってあるし大丈夫っしょ( ˙³˙ )
て事で本題に
材料： マタタビ 塩（マタタビに対して10%程度） ホワイトリカー 砂糖：大さじ3
マタタビは汚れが凄いのでよく洗って、ある程度ゴミを取り除く
そしてよく分かんないけど、とりあえず山の幸だから塩を10%ぐらい入れて、水でジャバジャバしながらマタタビ同士が擦れるように洗ってみた
塩が意味あるのかは分からない(；´∀｀)
汚れも塩も洗い流したら水を切って、キッチンペーパーを敷いたザルとかに入れて、表面が乾くまで1晩から24時間ぐらい置いとく
ホワイトリカーに砂糖を大さじ3ぐらいと、マタタビを酒に浸かるだけ入れる
マタタビが何グラムあったかは分かりません…
ちなみに使ったホワイトリカーはこれ
瓶付きで材料ぶち込むだけになってるし値段も手頃なので果実酒作るのにオススメ
蓋をキッッッッチリ閉めてめちゃくちゃ振りました
そしたら後は高温にならない暗い場所に半年ぐらい置いとくだけ
俺は階段下の収納庫に入れときましたε- (´ー` )
以上です
あとは酒に漬けたマタタビの調理法でも半年後に書きますかね( ´~`)
閲覧ありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ
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