戯言〜
親子で出来るわらび餅手作りセットなる物が売ってました
親子…( ´. .̫ . `)
さつまいもでんぷん100％らしい
「わらび」もち とは
中身はわらび餅粉、きな粉、詳しい説明書的な物の3種
このきな粉…甘味が無に等しく粉末の大豆でした
まあそれは置いといて
今回はこれで、市販じゃ買えないレベルのめちゃくちゃ硬いわらびもちを作ります
用意するもの
- ボウル＆氷水
- フライパンか鍋
- かき混ぜる道具(耐熱ヘラ等)
- 大きめなスプーン
- 砂糖(好みで)
アルミ鍋はやめよう…洗うのが大変
何か色々手順が書いてあったけど、作り方は簡単でした
- フライパンか鍋に入れる
- 強火にして混ぜ続ける
- 水飴みたいになったら火を止める
- スプーンですくって氷水にいれる
- きな粉をまぶして喰らう
鍋に粉入れ〜
次は水〜だけど、今回はめっちゃ硬いの作るので、水は本来200ml入れる所を半分の100ml程度だけ入れます
驚きの白さ
したら火をつけ、混ぜながら強火でパパっと温めていくと、何か寒天ゼリーみたいのが爆誕する
そのまま混ぜ続けるんだけど、結構力が必要…
この時に薄々感じてた
これやりすぎだったんじゃね？( ˙꒳˙ )って
すぐに一塊になったけど、硬すぎるってか重すぎる
俺の知ってるわらびもちでは無い
持ち上げても形変わんないもん…
まあでも、これだけ固ければ当初の目標としては成功かもしれないし
とりあえずスプーンですくって氷水で締めてく
冷えたら水を切ってから切断するんだけど、その前に見た目が…(；・∀・)
魚のすり身みたい…
わさび醤油が合いそうな見た目ですね
まあ問題は味だ
俺の料理はいつも味重視だし、美味けりゃ見た目は何だっていい…
でもきな粉まぶしたらそれっぽい見た目(º﹃º`)
…
忖度無しに言えば…クソ不味い
片栗粉を塊にした物に、粉末の豆を絡めた物
甘さ無し、味無し、もそもそでねちゃねちゃ
しかもさほど硬くない…
説明書見たら「冷やすと硬くなる」と書いてあったので冷蔵庫に数時間入れてみたら、さらに不味くなった( ´~`)
乾燥してボソボソの団子って感じ…
水分が足りなすぎたのかな…
少し反省して2袋目は真面目に作ってみる
それは次回に
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